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Le Mamirolle (170gr)
Le Mamirolle (170gr)

Le Mamirolle (170gr)

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Le Mamirolle

Fromagerie Rang 9

Le procédé unique derrière le Mamirolle a été mis au point en France, en 1935. Rang 9 est la seule fromagerie à avoir le droit de reproduire la recette en Amérique du nord et en fabrique depuis 1996. Il s’agit d’un fromage de couleur ivoire dont la pâte est souple, moelleuse et recouverte d’un croûte orangée toute naturelle. Long en bouche et d’une odeur prononcée, le Mamirolle s’affirme avec l’âge de par sa douceur et son goût fruité.

CATÉGORIE Pâte demi-ferme
PROVENANCE Plessisville, Québec
AFFINAGE En surface, de 21 à 28 jours
FORMAT 170 gr
MATIÈRE GRASSE 32 %
HUMIDITÉ 43 %
SANS LACTOSE

DISTINCTIONS

British Empire Cheese Competition 2016
3e Position
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